Ähnlich wie andere Städte Polens, organisiert Kraków - im Stadtteil Kazimierz - auch sein lokales Brotfestival. Die Polen sind eben unheimlich stolz auf ihr Brot, und die Tradition seines Backens reicht in die ferne Vergangenheit zurück. Ihm wird auch eine besondere Bedeutung zugeschrieben: es ist ein Glücks-, Wohlstands-, Gesundheits-, sowie Gastfreundschaftssymbol - deswegen werden die Besucher des Landes oft eben mit Brot begrüßt.
Das Festival spiegelt die gewaltige Differenzierung der Brotsorten, die in Kleinpolen gebacken werden wieder (in einzelnen Regionen Polens werden verschiedene Brotsorten gebacken, es gibt keine "Landesmarke"). Wenn schon jemand das Brot ausschließlich in den Kategorien hell/dunkel sieht - wird ein Besuch in Kazimierz mit Sicherheit seine Denkweise ändern.
Das Festival ist eine Visitenkarte der lokalen Bäcker, die eine imposante Aufstellung ihrer Produkte präsentieren: es gibt Brot mit Pflaumen oder Birnen, Kräutern oder Zwiebeln, mit Sonnenblumenkernen, gesäuertes Brot, Roggenbrot und viele, viele andere... In Wirklichkeit wird die Wahl lediglich durch die Vorstellungskraft des Bäckers begrenzt.
Im Festival haben einen gesicherten Platz auch die Hersteller anderer Sorten traditioneller Lebensmittel. Hier können Konfitüren, Süßigkeiten, Kekse, Obstsäfte, verschiedene Honigsorten und - unbedingt - Stände mit Wurst, Bigos (ein Gericht aus Kohl) und Oscypek (geräucherter Käse aus Schafsmilch, produziert in der Bergregion Podhale) gefunden werden.
Die Mehrheit der Aussteller bietet die Möglichkeit kostenlos ihre Erzeugnisse zu probieren; man muss also nicht befürchten, dass das gekaufte Produkt einem nicht zusagen wird. Während der Veranstaltung kann man auch Musik von Chören aus Kleinpolen hören und Auftritte der Volksensembles sehen.
Das Brotfestival findet gewöhnlich im Juni statt - und ist ein weiterer Grund, warum es sich im Sommer lohnt, Kazimierz zu besuchen. Wenn Sie es jedoch verpassen, besuchen Sie eine der örtlichen Bäckereien und genießen Sie dort die traditionellen Backwaren aus Kleinpolen!